~おこめ食堂 なごみ ~

 

 おこめ食堂なごみは、農薬・化学肥料不使用自家栽培米のお米で玄米菜食の食事を作っています。

 ご飯は、寝かせ玄米ご飯。野菜は出来る限り地元の農家さんより無農薬や減農薬の野菜を仕入れています。

 調味料は、自家製の味噌・醤油糀・塩麴・玄米甘酒(それぞれの糀は自家栽培米を使用)・昔ながらの仕込み方で作られた醤油や味醂。塩は自然塩。甘味は玄米甘酒・有機メープルシロップで付けるています。(食事には砂糖不使用。おやつには甘酒・有機メープルシロップ・有機アガベシロップ・米水飴・さとうきび原料糖を使用)

 全て植物性食材を使い、小麦粉・動物性食材(お肉・魚・卵・乳製品)使っていません。

 糀や発酵調味料をふんだんに使い、腸活や免疫力アップを意識して調理しています。

 田園風景広がる地域のお店です。美味しい空気・身体が喜ぶ食事をしに是非お越しくださいませ。

 

【住 所】  〒520-1652 滋賀県高島市今津町福岡828番地

【定休日】  日・月・火 (日は不定期で営業、ホームページ・Facebookでご確認ください。)

【営業時間】 11:30~16:00

【駐車場】  10台分あり

【電 話】  080-5318-6226

【メール】  nagomi@okomeshokudounagomi.com